腎臟經由尿液排泄尿酸,尿液中含酸性偏高時,尿酸就不容易分解,結晶沉積於腎臟,這會引起尿道結石,食物中肉類會造成尿液酸性化,應多食用蔬菜類及海藻等植物。多喝水可增加尿量,幫助溶解及代謝體內的尿酸。


蔬菜的攝取量和每日尿量的目標
蔬菜 一日300g
 
例一: 菠菜半束,蕃茄四分之一個,萵苣兩枚,小黃瓜半支,茄子一支。
 
例二:小松菜三分之一束,紅蘿蔔四分之一支,白蘿蔔一個,高麗菜一個。
 
例三:南瓜八分之一個,青梗菜一棵,白菜一個,秋葵四支。
尿量每日兩公升以上

造成尿液中鹼性化的食物和酸性化的食物
尿液鹼性化食物 鹼性 酸性 尿液酸性化食物

海藻、海帶

乾香菇、大豆
菠菜、牛蒡
地瓜、紅蘿
香蕉、芋頭
高麗菜、香瓜
馬鈴薯
蘆筍

蛋、豬肉、
青花魚

牛肉、牡蠣
雞肉、松魚、
干貝
白米、鮪魚
青花魚、竹莢魚
沙丁魚、比目魚
鰻魚
大蝦、馬鮫魚
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尿的酸鹼性

 
痛風料理東西軍
Point 4 尿的酸鹼性
Point 5 鹽分與脂肪
Point 6 均衡的飲食
食物普林含量表